Introdução
O frango ao curry é um prato que traz o calor da culinária indiana para sua mesa. Com uma mistura de especiarias aromáticas e um molho cremoso, essa receita é perfeita para aqueles que apreciam sabores intensos. Neste artigo, vamos ensinar como preparar um frango ao curry que vai deixar todos com água na boca.
Ingredientes para o Frango ao Curry
• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 2 colheres de sopa de curry em pó
• 1 lata de leite de coco
• 1 tomate picado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Coentro fresco para decorar
Preparando o Frango
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique macia e translúcida. Em seguida, adicione o alho e o gengibre, cozinhando por mais um minuto até que fiquem aromáticos.
Adicione os cubos de frango à panela e cozinhe até que estejam dourados de todos os lados. Isso deve levar cerca de 5 a 7 minutos.
Adicionando os Temperos
Depois que o frango estiver dourado, adicione o curry em pó e misture bem, garantindo que o frango fique bem coberto com os temperos. Cozinhe por mais 2 minutos para liberar os sabores do curry.
Preparando o Molho
Adicione o tomate picado e o leite de coco à panela. Misture tudo e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o frango esteja cozido e o molho tenha engrossado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Servindo o Frango ao Curry
Sirva o frango ao curry quente, acompanhado de arroz branco ou arroz de coco. Para um toque especial, decore com coentro fresco picado antes de servir.
Dicas para um Curry Perfeito
• Varie os Ingredientes: Você pode adicionar legumes como cenouras, ervilhas ou batatas ao curry para torná-lo ainda mais nutritivo.
• Ajuste a Picância: Se você gosta de um curry mais picante, adicione pimenta vermelha ou um pouco de molho de pimenta.
• Cozinhe com Antecedência: O frango ao curry pode ser preparado com antecedência e aquecido antes de servir, pois os sabores se intensificam com o tempo.
Conclusão
O frango ao curry é uma receita que traz sabores exóticos e um toque de conforto à sua mesa. Experimente essa delícia e encante sua família e amigos com uma refeição cheia de aromas e sabores!