Salada de Grão-de-Bico: Uma Opção Saudável e Saborosa

Introdução

A salada de grão-de-bico é uma opção saudável e cheia de sabor, rica em proteínas e fibras. Essa salada é fácil de preparar e pode ser servida como prato principal ou acompanhamento. Neste artigo, vamos ensinar como fazer essa salada nutritiva e deliciosa.

Ingredientes para a Salada

• 1 lata de grão-de-bico cozido (ou 1 xícara de grão-de-bico seco, cozido)

• 1 tomate picado

• 1/2 cebola roxa picada

• 1/2 pepino picado

• 1/4 de xícara de salsinha picada

• Suco de 1 limão

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1/2 colher de chá de cominho em pó (opcional)

Preparando a Salada

Se estiver usando grão-de-bico seco, cozinhe-o em água até que fique macio. Escorra e deixe esfriar. Se estiver usando grão-de-bico enlatado, escorra e enxágue bem.

Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, o tomate, a cebola roxa, o pepino e a salsinha.

Temperando a Salada

Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino e o cominho, se estiver usando. Despeje o molho sobre a salada e misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem temperados.

Servindo a Salada

A salada de grão-de-bico pode ser servida imediatamente, mas fica ainda mais saborosa se refrigerada por 30 minutos antes de servir, permitindo que os sabores se misturem.

Dicas para uma Salada Perfeita

• Adicione Proteínas: Para um prato mais completo, você pode adicionar frango grelhado, atum ou queijo feta.

• Varie os Ingredientes: Experimente adicionar outros vegetais, como pimentões, cenouras ou abacate, para dar mais cor e sabor.

• Armazenamento: A salada pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.

Conclusão

A salada de grão-de-bico é uma opção saudável e deliciosa que pode ser preparada rapidamente. Experimente essa receita e aproveite uma refeição nutritiva e saborosa!